A chamada Região das Águas Quentes, formada pelos municípios de Caldas Novas, Rio Quente e Piracanjuba, situada no sul do estado, abriga uma das maiores estâncias hidrotermais do mundo, sendo que nesse ambiente aquecido pelos parques ainda há um grande potencial a ser explorado. E é nesse sentido que em uma iniciativa do Sebrae em parceria com os empresários locais e as entidades classistas criaram a “Rota Além das Águas”.

O nome sugestivo indica que a região das águas quentes oferece a possibilidade de vivenciar o verdadeiro espírito de Goiás, indo além das conhecidas águas termais e revelando os segredos e encantos da região, unindo atrativos naturais, culturais e gastronômicos, beneficiando o turista, o comércio local, o trade turístico, a população e as comunidades locais.

Isso porque cada estabelecimento participante da rota transforma o passeio em algo além da visita turística comum, oferecendo um verdadeiro mergulho na cultura local através de um turismo de experiência. Conceito esse que vem conquistando cada vez mais espaço como uma forma de viagem que vai além de visitar lugares e tirar fotos. Esse estilo de turismo oferece uma imersão na natureza e nas tradições locais, promovendo vivências que são únicas e marcantes para o viajante. Ao optar por uma experiência em vez de uma simples visita, o turista participa ativamente da rotina, dos valores e das histórias das comunidades que visita, tornando a viagem pessoal e transformadora.

Para a implementação da Rota Além das Águas, o Sebrae realizou um estudo de competitividade em que apontou fortes indicativos de que turistas também procuram na cidade experiências e, principalmente, famílias que, além do entretenimento, buscam bons restaurantes e uma gastronomia de qualidade.

A analista do Sebrae na regional Camila Elias explica que o objetivo da entidade no projeto visa estruturar a governança. “O Sebrae entrou como parceiro, oferecendo cursos, capacitações e consultorias para o aperfeiçoamento dos negócios”, afirmou.
A proposta é que o visitante crie a sua própria rota personalizada, se organizando para visitar algumas das atrações parceiras do projeto. Por meio do perfil das redes sociais é possível consultar quais estabelecimentos fazem parte da Rota.

Empresas da Rota

No parreiral Fonte Viva em Piracanjuba, por exemplo, amigos e familiares se juntam para curtirem um momento de apreciação da natureza, saboreando os frutos distribuídos em mais de 3 mil pés de uvas Vitória, Isabel e Niagara. As crianças aprendem com a “colheita participativa” e têm a oportunidade de degustar sucos naturais de uva, onde aprendem sobre os benefícios nutricionais da fruta e a importância de uma alimentação saudável.

Já em Rio Quente, a fábrica Chocolates do Cerrado mergulha nas riquezas do cerrado e traz experiências únicas de chocolates e uma linha exclusiva com sabores autênticos e tradicionais, como pequi, baru, jenipapo e café. “A ideia não era apenas promover os sabores regionais, mas também valorizar a biodiversidade e a cultura local, estabelecendo uma conexão mais profunda entre os consumidores e as riquezas naturais do estado”, explica Carlos Alberto, proprietário da fábrica.

Em Caldas Novas, a Kaeli Gelateria além dos sorvetes tradicionais, tem gelatos em formatos de feijoada, espaguete e o famoso prato feito. Todos são à base de sorvete artesanal com matérias primas mais elaboradas, o que garante melhor consistência e facilidade de manejo. “Essas são características mais italianas, o que facilita nossa produção diferente”, afirmou Paula Kele, proprietária da sorveteria.

O tradicional Empadão da Tânia também faz parte da Rota Além das Águas. Servido em dois tamanhos e em panela de barro, o empadão do restaurante tem diferentes sabores, sendo que a versão tradicional leva ingredientes típicos da região, como pequi, um fruto muito consumido no estado, e guariroba. Entre as opções de empadão, também existem os recheios de camarão com requeijão cremoso, carne seca e frango com palmito, além das empadinhas doces e panelinhas.

Para os amantes de uma boa cachaça, que é um símbolo da cultura goiana e uma bebida que atravessa gerações, temos a Cachaçaria Vale das Águas Quentes. A bebida é produzida a partir da cana-de-açúcar selecionada, cultivada na própria região, o que confere características únicas e o verdadeiro sabor goiano. Além disso, a cachaçaria oferece uma experiência completa de visitação, onde os turistas podem conhecer todo o processo de fabricação, desde a moagem da cana até o armazenamento nos barris de madeira, que conferem aromas e sabores especiais à bebida.

O Museu de Bonecos Gigantes de Caldas Novas é uma atração obrigatória para quem visita Caldas Novas. Inspirado na arte mundial europeia, datada do século XI, que chegou ao Brasil no estado de Pernambuco, reúne dezenas de figuras em tamanho real – alguns com até 4 metros de altura – que impressionam pela beleza e riqueza de detalhes. Os bonecos são cuidadosamente confeccionados pela proprietária Rosângela Marçal e representam personalidades brasileiras e internacionais, personagens folclóricos e figuras típicas da cultura brasileira e da região das águas quentes. Cada peça do acervo é feita de maneira artesanal, utilizando materiais como fibra de vidro, resina e tecido, que conferem realismo e uma presença marcante aos bonecos.

Ao adentrar o museu, os visitantes são recebidos por uma equipe que compartilha histórias fascinantes sobre a criação e a tradição dos bonecos gigantes, uma manifestação cultural rica em cores, arte e história. E ao final do tour, um delicioso café colonial espera pelos visitantes, com uma seleção de pães fresquinhos, bolos caseiros, geleias, queijos e outras delícias típicas proporcionando uma experiência completa de imersão cultural e gastronômica que fica na memória de todos que passam por lá.